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来源:线上365bet正网 作者:365bet官方网址 发布时间:2019-08-10
半乳糖不是还原糖,而是Felin(H。
vonFehling)试剂或Torrance(B。
Tollens试剂中的糖被称为还原糖,并且所有醛糖或酮糖单糖(二羟基丙酮除外)都是还原糖。
除蔗糖外,大多数二糖也会降低糖分。
Feilin试剂是含有Cu 2+络合物的溶液,其被还原以产生砖红色Cu 2 O沉淀物。
Torrance试剂被还原以产生元素银,并且在管壁上可以看到银镜。
在分子结构中具有还原基团如游离醛基或游离羰基的糖被称为还原糖。
葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖等
果糖也是还原糖,因为它含有游离醛基。





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